Fântână de ciocolată | CF ProEdition | Clasă comercială, integral din oțel inoxidabil, înălțimea turnului 410 mm
Fântână de ciocolată CF-410 cu patru niveluri
Fântâna de ciocolată CF-410 din seria RB PRO este destinată utilizării profesionale în catering, hoteluri, restaurante și cafenele. Ciocolata curge pe cele patru niveluri și revine în vasul de la bază. Oaspeții pot înmuia în ciocolata care curge fructe, biscuiți sau bucăți de vafe.
Cu un vas de 2 litri și dimensiuni de 27 × 27 × 48 cm, se potrivește și pe mesele de desert mai mici. Greutatea de 2,8 kg o face ușor de transportat la evenimente și de depozitat.
Topiți ciocolata direct în vas
Puteți topi ciocolata direct în vasul de la baza fântânii, fără să o pregătiți la cuptorul cu microunde. Încălzirea și motorul au întrerupătoare separate: mai întâi lăsați ciocolata să se topească, apoi porniți circulația ei prin turn.
Reglați temperatura cu ajutorul butonului rotativ, în intervalul 0–110 °C. Alegeți temperatura de lucru potrivită conform recomandărilor producătorului ciocolatei. Termostatul ajută la menținerea temperaturii setate în timpul servirii.
Acționare directă și funcționare îndelungată
Fântâna folosește acționarea directă a motorului, fără curele. Mecanismul cu șnec transportă ciocolata în partea de sus, de unde aceasta curge peste fiecare nivel. Pentru un flux uniform, așezați fântâna pe o suprafață plană și folosiți ciocolată cu fluiditate adecvată.
Ciclul de funcționare indicat este de 10–12 ore. Orificiile de ventilație din bază servesc la răcirea motorului. Aparatul are protecție împotriva supraîncălzirii și piciorușe antiderapante pentru o poziționare stabilă pe masă.
Turn demontabil pentru o curățare mai ușoară
Vasul și turnul sunt fabricate din oțel inoxidabil de calitate 304, iar baza este din oțel vopsit în câmp electrostatic. Puteți demonta ansamblul superior și curăța piesele separat. Componentele detașabile ale ansamblului superior pot fi spălate în mașina de spălat vase, conform instrucțiunilor din manual.
Ce puteți pregăti pentru înmuiat în ciocolată? Încercați căpșuni, banane, ananas, bezele marshmallow sau produse de patiserie mici. După spălare, uscați bine fructele și tăiați-le în bucăți potrivite pentru a fi înfipte pe frigărui.
Date tehnice
| Model | CF-410 |
|---|---|
| Serie | RB PRO |
| Număr de niveluri | 4 |
| Volumul vasului | 2 l |
| Materialul vasului și al turnului | Oțel inoxidabil 304 |
| Materialul bazei | Oțel vopsit în câmp electrostatic |
| Alimentare | 230 V |
| Putere consumată | 210 W |
| Interval de reglare a temperaturii | 0–110 °C |
| Ciclu de funcționare | 10–12 ore |
| Protecție împotriva supraîncălzirii | Da |
| Control separat al motorului și al încălzirii | Da |
| Dimensiuni (L × l × h) | 27 × 27 × 48 cm |
| Greutate | 2,8 kg |
| Lungimea cablului de alimentare | 160 cm |
Specificații tehnice
Parametri tehnici
Întrebări frecvente
Încălzirea menține ciocolata lichidă, iar mecanismul interior o transportă în sus. De acolo, ciocolata curge pe etaje înapoi în vasul de jos și circulă din nou. Pentru un flux continuu, fântâna are nevoie de o cantitate potrivită de ciocolată, de consistența adecvată și de o suprafață plană.
Cea mai simplă alegere este ciocolata specială pentru fântâni de ciocolată, care, odată topită, are fluiditatea potrivită. Puteți alege ciocolată cu lapte, neagră sau albă. Ciocolata obișnuită la tabletă poate fi prea groasă, așa că verificați recomandările de pe ambalajul ei și din instrucțiunile fântânii.
Depinde de ciocolata folosită. Unele sortimente de ciocolată pentru fântâni pot fi folosite fără adaos de grăsime, în timp ce altele necesită ajustarea consistenței. Urmați instrucțiunile producătorului ciocolatei; nu adăugați ulei automat.
Fiecare model are o cantitate minimă și una maximă de ciocolată cu care poate fi umplut. Verificați mai întâi capacitatea fântânii alese. Apoi adaptați cantitatea totală pentru petrecere la numărul de invitați și la rolul fântânii de ciocolată: desert principal sau parte a unui bufet mai variat.
Depinde de model. La multe fântâni de ciocolată, funcția de încălzire servește în principal la menținerea temperaturii, iar ciocolata se toarnă în ele deja topită. Consultați instrucțiunile produsului pentru modul corect de utilizare.
Sunt potrivite căpșunile, bananele, strugurii, bezelele moi și bucățile mai ferme de produse de patiserie. Spălați fructele, uscați-le bine și tăiați-le în bucăți mai mici. Evitați alimentele care se sfărâmă ușor și pot lăsa firimituri în ciocolată.
Cauza poate fi ciocolata prea groasă sau insuficient încălzită, o cantitate prea mică de ciocolată ori o fântână înclinată. Verificați dacă fântâna stă pe o suprafață plană și comparați cantitatea și modul de preparare a ciocolatei cu instrucțiunile.
Opriți fântâna, scoateți-o din priză și lăsați-o să se răcească potrivit instrucțiunilor. Curățați piesele detașabile înainte ca ciocolata să se întărească pe ele. Nu scufundați în apă baza care conține motorul. Consultați instrucțiunile producătorului pentru a afla cum se spală fiecare piesă și dacă poate fi pusă în mașina de spălat vase.
