Ciocolată amăruie Calbena, 500 g
Ciocolată neagră premium Calbena Chocolatier
Calbena este o ciocolată premium produsă în Columbia, cu un angajament față de aprovizionarea etică. Colaborarea strânsă cu cultivatorii locali de cacao asigură standarde ridicate în toate etapele, de la prelucrarea inițială până la fabricarea ciocolatei, a cărei calitate concurează cu cea a producătorilor europeni. Această abordare aduce beneficii partenerilor noștri și permite un preț mai accesibil pentru aceeași calitate.
Ciocolata noastră provine din plantațiile de cacao din Columbia, dezvoltate într-un mediu natural luxuriant. Este preparată din boabe de cacao proaspăt culese manual, pentru calitatea lor deosebită și proprietățile gustative unice.
|
Produs |
Ciocolată neagră pentru uz gastronomic |
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
Denumirea sortimentului |
Calbena Dark 500g |
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
Tipul ambalajului |
Cutie de carton, folie PP |
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
Inscripția de pe ambalaj |
Calbena Chocolatier |
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
Ingrediente |
Zahăr, masă de cacao, unt de cacao, emulsifiant: lecitină de floarea-soarelui. Conținut de substanță uscată de cacao: minimum 55%. Poate conține lapte, soia și fructe cu coajă lemnoasă. |
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
Informații nutriționale |
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
Cerințe microbiologice |
Produsul îndeplinește cerințele Regulamentului (CE) nr. 2073/2005 al Comisiei privind criteriile microbiologice pentru produsele alimentare și ale Ordinului MP SR și MZ SR din 6 februarie 2006 nr. 06267/2006-SL, anexele 9 și 24, cu modificările ulterioare. |
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
A se consuma de preferință înainte de: |
12 luni de la data fabricației, în condiții de depozitare corespunzătoare |
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
Depozitare |
A se păstra ambalat, la temperatura recomandată de 18–23 °C, ferit de lumina soarelui și de îngheț. |
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
Mod de utilizare |
Se consumă ca atare. |
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
Culoare și textură |
Culoare: maro Textură, consistență: solidă |
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
Informații pentru consumatori |
Se consumă ca atare sau se utilizează pentru prelucrare ulterioară. |
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
Conține alergeni *poate conține |
*soia, lapte, fructe cu coajă lemnoasă |
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
Conține alergeni (indicați prin număr) |
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Specificații tehnice
Parametri tehnici
Întrebări frecvente
Alegeți ciocolată potrivită pentru fântâni și consultați instrucțiunile de preparare înainte de utilizare. Contează mai ales cât de fluidă este după topire, pentru a putea curge lin peste etajele fântânii. Conținutul de cacao, luat separat, nu vă spune cum se va comporta ciocolata în fântână.
Ciocolata cu lapte are un gust mai delicat, cu note de lapte. Ciocolata albă se produce din unt de cacao, fără masă de cacao, și are un gust dulce, lăptos. Ciocolata amăruie are un gust de cacao mai pronunțat; compoziția exactă și conținutul de cacao sunt indicate pentru fiecare produs.
Da, puteți folosi ciocolata Calbena și la prepararea prăjiturilor, glazurilor, cremelor sau pralinelor. Alegeți sortimentul potrivit rețetei. Înlocuirea ciocolatei albe cu ciocolată amăruie poate schimba gustul și consistența desertului rezultat.
Topiți ciocolata treptat, la foc mic, de exemplu pe baie de apă. Folosiți un vas uscat și amestecați. Nu lăsați apa sau aburul să intre în contact cu ciocolata, deoarece aceasta se poate îngroșa și își poate pierde textura fină.
Nu neapărat. Depinde de ciocolata folosită și de fluiditatea dorită. Urmați recomandările producătorului ciocolatei și instrucțiunile fântânii de ciocolată. Nu există o proporție universală de ulei potrivită pentru toate tipurile de ciocolată.
Mai întâi, verificați cantitatea minimă și maximă de ciocolată necesară pentru fântâna dumneavoastră. Apoi, țineți cont de numărul de invitați, de durata servirii și de celelalte deserturi. Fântâna are nevoie de cantitatea de ciocolată indicată pentru a funcționa corect, chiar și atunci când pregătiți gustări pentru un grup mai mic.
Păstrați ciocolata bine închisă, într-un loc uscat, ferit de soare și de mirosuri puternice. Evitați variațiile mari de temperatură. Condițiile exacte de păstrare și data durabilității minimale sunt indicate pe ambalaj.
Verificați ingredientele și alergenii pentru produsul respectiv și pe ambalajul acestuia. Compoziția diferă de la un sortiment la altul. Nici în cazul ciocolatei negre nu se poate presupune automat că nu conține lapte sau că este potrivită pentru orice persoană cu alergii.
